烹饪是一门传统技艺，从原料的鉴别到初加工从手工切配到掌握火候、调味都是其特定的技术要求和操作难度。 虎振保定厨师学校随着烹饪的科学化、规范化要求的提出与时俱进，在传统的基础上，不断丰富教学内涵，以适应社会的发展和需要，如宴会的设计、筵席的构思、菜肴营养卫生指标的确定以及菜点的造型等无不凝聚着比较复杂的脑力劳动。 要想真正学好厨师技术，就要到专业的正规学校来学习，这是学好的基本保障，厨师不是简单的把菜做熟，而是有相当高的技术含量，因此，选择一家正规的厨师培训学校对学生未来的就业来说，是非常重要的，因为在学校学不好，到了社会上，就更加的困难了，在社会上没有人会真心的教你，那时候再后悔就晚了。
保定厨师学校学习内容： 1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。 2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、湘菜为主，传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，每天4~6道菜边讲边作，通俗易学。 3、食品雕刻：传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。 4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。 5、卤水与烧腊：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤烤和烧腊技术 6、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。