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4、物尽其用，综合利用
中国烹任原料讲求对原料的充分利用。因而，其他 视为废弃物或不可食的部分也可以作为美食佳看的原料，如上举驼峰、拜鼻外，还有猪、牛、羊等畜兽的心、肝、肠、胃、肺、肾、食管、筋、髓、头、蹄、皮、尾、耳、舌、血等等。青色肠、肝可制成烧汤卷、烧秃肺，鸭肠刷锅别有风味；鱼翅取自笆鱼绍，色肚取自鱼膘，龙肠取白色肠：驼筛、熊掌为驼、熊之足，这些都是席上珍品。 
保定虎振厨师培训学校☆河北 的烹饪学校通过调查了解到，一般人都认为，职业学校的学生学习负担不重，但是学生们认为"学习很累"，因为大多数的课程都是"坐在教室里听老师讲，很无趣"，但是又不能做其他的事情。保定虎振厨师培训学校☆河北 的烹饪学校调查得知：很多学生在学习的过程中没有愉悦感，久而久之就会成为一种生理与心理的负担。有学生生动地描述，每堂课一开头他也是"打起精神听一点"，因为父母为自己的读书交了钱，但是过了一会儿，因为学习实在太无趣，坚持不下去，所以也就放弃了。 
厨师技校——哪个值得赖呢?当然是保定虎振!
保定虎振厨师技校是一所专业大型厨师培训、烹饪培训、中专技校.学校成立于1998年是河北地区创办时间早、规模 、权威的厨师培训基地河北厨师技校的成立填补了河北省无高等烹饪专业院校的空白开辟了河北省烹饪职业教育的新天地.
在20多年的办学当中学校始终以市场为导向培养适应市场需求的人员无论是教学模式、教学内容还是设施设备都处在市场前沿再加上雄厚的师资力量教学质量的保证让学生足以学到扎实过硬的专业技能.还有一点很重要那就是保定虎振厨师技校的办学态度学院始终站在社会、家长和学生的角度去看待问题为社会做重要而有意义的事情满足社会人才需求帮助更多的人解决就业问题.除了传授专业知识学院在学生综合素质的培养和提高上下了很大功夫目的就是培养更加出色的人才让学生在今后的发展当中更具竞争力.
保定虎振在30多年厨师培训的教学管理中，认真汲取国内外厨师培训的先进经验，深化烹饪培训教育模式的改革，使保定虎振烹饪教育在全国厨师培训学校中独树一帜，形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色，培养了一批又一批的高级技能人才。多年风雨锤炼，开创中国厨师培训新模式；多年励精图治，铸就中国烹饪教育知名品牌；多年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。保定虎振烹饪教育本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为中华大地培养了三十余万名品学兼优的烹饪人才，为我国餐饮业的发展、为 推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。
名校名师育名人，名菜名点出名品。今天，我们保定虎振烹饪学校的教师以自己的睿智，伴随着艰辛与执着，创立了一个出类拔萃的品牌，并成功领导了职业培训发展的潮流，时至今日，我校已成为同行业追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久历史的中华美食，阐释着与众不同的餐饮文化。明天，我们将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力，为更多向往美好生活的人们创造良好事业的开端。
